Salem

Salem est le dernier arrêt de la route des villages du Benicadell.

Les fruits, les tricots, les produits textiles, le conditionnement de boissons et la fabrication des espadrilles sont la base économique de cette localité, où nous nous arrêterons pour jeter un œil au centre-ville et retrouver des retables paroissiaux en céramique datant des XVIIe siècle, XVIIIe siècle et XIXe siècle et l’église paroissial de San Miguel Arcángel, œuvre post-renaissance du XVIIe siècle dont la chapelle majeure est très important.

Avant de quitter le centre-ville de Salem, nous pouvons aussi nous approcher de la zone de camping et de la base de loisirs de la «Font d’Elca» pour y trouver une balsa et une «alcabor» (infrastructure pour recueillir l´eau, sans doute de l´époque romaine) o aller vers «El molí de Salem», un moulin où se moulaient toute sorte de céréales comme du blé, du maïs, de l´orge et des pois chiches.

Si nous commençons à avoir faim lorsque nous sommes à Salem, les apéritifs et le «blat picat» sont une bonne suggestion que nous pourrons compléter avec des gâteaux comme le «Balduino» (du café et de la truffe) et le «Fabiola».