Introduction
Les métiers artisanaux et les produits du terroir font partie de la culture et de l’identité d’une région. Beaucoup de ces métiers qui faisaient partie depuis peu des travaux traditionnels des villages de la Vall d’Albaida sont en train de disparaître dû à l’évolution sociale et économique de la région. La Vall d’Albaida a une importante tradition artisanale qui représente aujourd’hui un important point d´attraction touristique. En ce qui concerne les produits du terroir (agro-alimentaires et industrieux) il y dans région des nombreux exemples. La diffusion de ces produits contribuera de manière positive à leur promotion et commercialisation.
La route que nous vous présentons vous aidera à connaître les produits artisanaux du terroir de quelques localités de la Vall d’ Albaida, ainsi que leur processus de production. Cette route est également une claire invitation pour connaître les recours touristiques principaux de beaucoup de localités.
Nous vous présentons les activités et les produits typiques des localités ci-dessous dans la région:
- Aielo de Malferit: verre, osier, vannerie, vente de liqueurs.
- Albaida: savon, cire, linge de maison, pâtisserie typique.
- Atzeneta d'Albaida: taille de pierres, alfa.
- Agullent: textiles, pâtisserie typique, charcuterie, balles de «pelote valencienne».
- Castelló de Rugat: fabrication de cruches.
- Llutxent: de mailles, des «cocas» ou gâteux salés.
- L'Olleria: verre.
- Bocairent: couvertures, textiles, liqueur aux herbes, pâtisserie typique, charcuterie.
- Quatretonda: espadrilles, meubles en rotin, crochet, huile.
- Ontinyent: couvertures et linge de maison, pâtisserie typique, charcuterie.
- Alfarrasí - Bèlgida - Beniatjar - Benicolet: vente d’huile vierge.
- Benigànim: arrop i tallaetes (dessert fait avec du moût cuit et des morceaux des fruits).
- Carrícola: agriculture biologique.
- Fonatanars: vins.
- La Pobla del Duc: vins et huile vierge.
- Rugat - Sant Pere d'Albaida: raisin.
