Molí Fariner (Agullent)
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C./ José Mª Casanova, 4 Tel: 96 290 74 72 Horaires: fixer un rendez-vous à l’avance par téléphone. |
Le Molí Fariner (Moulin à Farine), dédié à moudre tous types de céréales, se trouve au centre ville. Le bâtiment, qui date du XVe siècle, a été restauré récemment et il combine des infrastructures traditionnelles avec celles d’un restaurant de cuisine exquise. Il garde encore le système d’irrigation procédant de la Font Jordana, communément connue comme “la limpia”, où le blé était rincé, et le moulin. Le moulin garde aussi tout le mécanisme pour moudre et classer le grain. Il s’agit, notamment, d’une collection d’objets qui ont été trouvés pendant les travaux du bâtiment, dont la visite est intéressante et curieuse. En plus, nous vous recommandons aussi de faire une promenade par les alentours et la vieille ville.
